歙县积极打造徽味美食区域品牌
时间:2025-06-15 21:12:41 来源:曾启荣
本报讯(通讯员 胡晓燕)连日来,歙县歙县积极推动“新徽菜·名徽厨”暖心行动,积极不断增强徽菜品牌产业影响力,打造打造歙县特色美食IP(Intellectual Property知识产权)区域品牌。徽味
歙县搭建平台促规范,美食认定披云山庄等2家企业承接徽厨师傅培训,区域引导更多劳动者从事徽菜餐饮服务;支持练江夜市申报打造省级徽厨创业一条街,品牌歙县披云山庄申报省级徽厨创业龙头企业;建成2家市级徽厨技能大师工作室,歙县发挥技能大师带头作用。积极
该县遴选项目促特色,打造通过遴选具有黄山特色的徽味徽州臭鳜鱼、徽州毛豆腐、美食徽州馃三个培育项目,区域根据黄山市级专项职业能力考核标准规范明确培训内容。品牌同时,歙县精准培训强技能,面向脱贫人口、失业人员等重点就业群体及灵活就业劳动者、餐饮企业,开展就业技能培训、岗位技能提升培训,加快培养一批徽菜师傅,未来4年计划投入60余万元建成市级徽菜技能大师工作室4家、县级10家,培养300位徽菜师傅。
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